الوحدة الرابعة الدرس الأول: الخضراوات والفواكه الموسمية.

نباتات عشبية حولية تستخدم جزئيًا أو كاملة في الأكل، هي:

الفواكه.

الخضراوات.

الأشجار المعمرة.

البهارات.

أي الزوجين الآتيين يمثل خضراوات تؤكل بذورها؟

السبانخ والخس.

البندورة والباذنجان.

الجزر والفجل.

الفول والفاصولياء.

أي الفواكه الآتية من الفواكه الصيفية؟

البوملي.

الكلمنتينا.

البرتقال.

الإجاص.

أي الفواكه الآتية من الفواكه الشتوية؟

الخوخ.

التفاح.

الجوافة.

العنب.

أي المجموعات الآتية تضم خضراوات شتوية فقط؟

القرنبيط والملفوف والسبانخ.

البطاطا والكوسا والبندورة.

البندورة والبامية والفلفل.

البامية والجزر والكوسا.

أي الخضراوات الآتية من الخضراوات الصيفية؟

السبانخ.

القرنبيط.

الكوسا.

الملفوف.

أي الخضراوات الآتية نأكل أزهارها؟

الباذنجان.

القرنبيط.

الفجل.

الخس.

الجزء الذي يؤكل من الهليون والكرفس هو:

البذور.

السيقان.

الأزهار.

الثمار.

أي التصرفات الآتية يراعي متطلبات الصحة والسلامة عند إعداد السلطة؟

غسل الخضراوات والفواكه جيدًا.

ترك الأدوات متسخة.

تقطيع الخضراوات قبل غسلها.

استخدام السكين بسرعة.

تمد الخضراوات والفواكه الخضراء الجسم بعنصر:

اليود.

الكالسيوم.

الحديد.

الصوديوم.