تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تبريدها.
تجفيفها.
تلوينها.
تخميرها.

تُعدّ البيتزا من:

المخبوزات.
الحلويات.
المقبلات.
المشروبات.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

خلع القفازات.
ترك الأدوات متسخة.
غسل اليدين.
عدم ارتداء المريول.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

ينكسر.
يخرج نظيفًا.
يخرج مبللًا.
يذوب.

من الحلويات الشرقية:

الكيك.
البيتزا.
الهريسة.
البسكويت.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الزبدة.
زيت الذرة.
الخميرة.
زيت دوار الشمس.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الملح.
البيكنج باودر.
السكر.
الزيت.

من أشكال السكر:

المذاب.
السائل.
المجمد.
الحبيبات.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الدقيق.
السكر.
الملح.
الخميرة.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الخلاط.
الفرن.
السكين.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
زيادة الملوحة.
إيقاف عمل الخميرة.
تلوين العجين.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الفرن.
الثلاجة.
المجمدة.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تقليل الكمية.
تغيير الطعم.
زيادة الوزن.
إدخال الهواء.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
ساخن.
مسلوق.
بدرجة حرارة الغرفة.

من أمثلة المخبوزات:

البيتزا.
الكنافة.
الهريسة.
البقلاوة.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الدقيق.
الزيت.
السكر.
الملح.

من الحلويات الغربية:

الكيك.
الكنافة.
البقلاوة.
المعجنات.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الترفيه.
المهارة والمعرفة.
العلم فقط.
الفن فقط.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
الدقيق.
السكر.
الزبدة.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الدقيق.
الماء.
الملح فقط.
الفانيليا.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0