خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

من نتائج استخدام برطمان غير معقّم:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

التعبئة الساخنة تعني:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل: