يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

من نتائج استخدام برطمان غير معقّم: